«5 чувств Ливерпуля»
Не верьте злым языкам
Ливерпуль – жертва предрассудков и слухов. Те, кто знаком с этим городом лишь понаслышке, очень часто воспринимают его как депрессивный промышленный центр, наполненный полукриминальными молодежными группировками, футбольными фанами и нелегальными мигрантами. Иными словами, туристу там якобы делать нечего. На самом деле это не так.
Ливерпуль приобрел дурную славу после Второй мировой войны. Экономика этого города была ориентирована на торговлю с колониями (как и большинства крупных портовых центров на западном побережье Великобритании) и после распада Британской империи начала затухать. Внедрение контейнерных перевозок оставило многих докеров безработными, в результате население Ливерпуля сократилось почти вдвое.
Однако за последние 15 лет город приобрел «второе дыхание» и начал превращаться в культурный центр Англии. Способствовало этому то, что Ливерпуль – обладатель богатейшего наследия Викторианской эпохи. Если сравнивать Великобританию с Россией, то современный Ливерпуль – аналог Петербурга, потерявшего столичный лоск, но сохранившего свое очарование.
Идите на запах
Ароматы Ливерпуля незабываемы. Где бы вы не находились, вы будете чувствовать запах океана. Он не имеет ничего общего с вонью многих приморских городов, образующейся из-за гниения водорослей и сброса отходов в прибрежные воды. Воздух Ливерпуля наполнен йодом и солью. Секрет в том, что город продувается теплыми влажными ветрами, проходящими над Гольфстримом и приносящими не только дожди и туманы, но и постоянную свежесть.
Периодически в аромат моря будет вплетаться запах разогретого масла и жареной рыбы. У некоторых он сразу вызывает неуемные приступы аппетита и понимание, что предстоящая трапеза будет сопровождаться поглощением пищи, наполненной холестерином и не способствующей похудению. Данные признаки безошибочно свидетельствуют о том, что где-то рядом расположен традиционный британский фаст-фуд – «Fish&Chips».
Если ваш нос уловил запах корицы и букета пряностей, то, доверившись ему, можно обнаружить индийский ресторанчик. Вот только не исключено, что пройти придется не меньше квартала. Восточные специи источают аромат, который не рассеивается очень долго и распространяется во влажном воздухе длинными загадочными потоками.
Попробуйте город на вкус
Национальная английская кухня скучна. В 19 веке во Франции было распространено шуточное утверждение, что английских мужчин стоит пожалеть, ибо те живут на острове с ужасным климатом, рядом с некрасивыми женщинами, которые не умеют готовить. Но какое дело туристу до кулинарных изысков и миловидности английских поварих, если он сильно голоден!
До 11 утра практически в каждом пабе Ливерпуля подают традиционный английский завтрак. Только не рассчитывайте получить тарелку овсянки. Если вы попросите это блюдо, то бслуживающий персонал высокомерно заметит, что за овсянкой надо ехать в Шотландию. Английский завтрак включает в себя шесть обязательных элементов: яичницу, жареный бекон, грибы, кусочек кровяной колбасы, жареные помидоры и сосиски. Такой набор продуктов хорошо насыщает и дает сил на полдня.
В уже упомянутых «Fish&Chips» стоит попробовать треску с картофелем. Под такую закуску просится кружка холодного пива, но в меню подобных заведений почему-то можно найти только виски. Впрочем, хозяева забегаловок не будут возражать, если пиво вы принесёте с собой.
К слову, пиво, распространенное в Ливерпуле, имеет сладковатый привкус, весьма непривычный для нас с вами. Сказывается традиция пивоварения, берущая свое начало в приготовлении эля.
Желающие получить новые сильные кулинарные впечатления обязательно должны заглянуть в индийский ресторан. Индийская диаспора обосновалась в Ливерпуле несколько столетий назад, и некоторым из этих заведений больше 200 лет. Индийцы бережно хранят традиции своей национальной кухни и пользуются специями, доставляемыми с их исторической родины.
Обязательно попробуйте индийские лепешки с набором соусов карри. Это идеальная закуска перед последующей трапезой. А дальше можете заказывать блюда почти наугад. Если до этого вы не сталкивались с индийской кухней, то все в любом случае получите что-то непохожее на ту пищу, которая вам хорошо знакома.
Важная деталь – словом «hot» индийские официанты обозначают не температуру блюда, а большое количество перца, используемого при его приготовлении. Учтите это при оформлении заказа, если не хотите превратиться в огнедышащего дракона.
Пудинг - единственное чисто английское блюдо, которое нельзя не съесть в Ливерпуле. Подадут его вам в любом кафе, где десятки разновидностей пудинга можно запить десятками сортов чая. Когда-то почти весь импорт чая в Великобританию проходил через порты западного побережья, и жители города до сих пор знают толк в этом напитке.
Потрогайте Ливерпуль и дайте ему потрогать вас
Пабы Ливерпуля – это не только место, где наливают пиво. Многие из них – настоящие музеи викторианской мебели. Речь идет не об изысканных гарнитурах, а обычной обстановке. Вот только многим деревянным барным стойкам, массивным стульям и столам уже лет 250. Жители города не торопятся заменять их, равно как и деревянные рамы в окнах старых домов. Прикосновение к такой древесине приносит необычные ощущения. Очень тяжело угадать, то ли дерево делится своим теплом и приятной шершавостью, то ли мысль, что сам адмирал Нельсон мог когда-то пролить на эту столешницу эль, подстегивает фантазию.
Ливерпуль вообще хочется трогать руками. Город, постоянно омываемый дождями, кажется очень чистым. Если погладить каменный ботинок очередного памятника очередному британскому монарху, то на ладони не останется грязных разводов – только капельки прозрачной воды.
Объятья же самого Ливерпуля влажные и теплые. Тягучие потоки воздуха, приходящего от океанического побережья, иногда позволяют просто зайти в такую прогретую струю во время прогулки. В этот момент от ощущений, появляющихся на коже, хочется улыбаться и радоваться жизни.
Услышьте Ливерпуль
Город, давший миру Beatles, не потерял свой музыкальный импульс до сих пор. Если вам по душе некоммерческое, аматорское живое звучание, то клубы Ливерпуля порадуют вас множеством команд, играющих в стиле инди-рок, панк и рок-н-ролл. Уличные джазмены – тоже обычная для Ливерпуля картина.
А если есть желание отдать дань традиции, то можно заглянуть в «Cavern Clab» - место, где начинала свои выступления легендарная ливерпульская четвёрка. Здесь каждый вечер исполняются кавер-версии их песен.
Посмотрите на город
В центральной части Ливерпуля очень интересно заблудиться. Так вы сможете посмотреть на город своими глазами, а не взглядом экскурсовода или автора туристического путеводителя. Поверьте, чтобы увидеть город вовсе не обязательно знать когда, и под руководством какого архитектора было построено то или иное здание. И смотреть стоит не только на дома, но и на проходящих мимо людей.
В Ливерпуле постройки 18-го века удивительным образом соседствуют с абсолютно модернистскими, современными сооружениями (есть даже аналог пражского «танцующего дома»). Викторианский стиль и традиционные монументы часто перемежаются сюрреалистическими громадными сооружениями (к примеру, «фруктобык», символизирующий портовое прошлое города и напоминающий о ввозимых грузах, или гигантская рука, из которой пьёт кровь гигантский комар).
Центр города – место жительства самых бедных горожан (более состоятельные люди селятся в предместьях). Одеяние старшего поколения ливерпульцев иногда заставляет вспомнить фильмы о Шерлоке Холмсе - клетчатые жилетки, заношенные старомодные пиджаки и шляпы, резные трости - а кислотный цвет выкрашенных волос молодежи и облепленные стразами футболки дают понять, что время не стоит на месте, и забавные старички уже очень скоро исчезнут бесследно. Во время такой прогулки вы сможете убедиться, что отсутствие богатства и амбиций исключает «унификацию» внешности, и именно тут легче всего почувствовать настроение Ливерпуля, понять, чем город дышит, и что из себя представляет.
Когда устанете от бессистемной ходьбы по улицам, направляйтесь в район Альберт-Дока. Это средоточие музеев и всеми признанных архитектурных ценностей. Помимо традиционных выставочных центров и картинных галерей здесь можно зайти в музей Мерсисайд, где часто встречаются интересные экспозиции, посвященные истории Британской империи, поданной через призму покорения морей и работорговли. Именно здесь вы превратитесь в «туриста классического» и сделаете обязательный набор фотографий.
Что будет потом
Уехав из Ливерпуля, вы, скорее всего, долго будете вспоминать этот город, и примерять его к своей собственной жизни. Не факт, что вам захочется в нем поселиться, но Ливерпуль обязательно научит вас чуть лучше понимать окружающий мир и сделает более наблюдательным. Приехать сюда стоит уже ради этого.
Комментарии